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罗卜丝炒肉怎么做好吃
感谢官方邀请，关注、点赞，不放过任何一道美食！罗卜丝炒肉怎么做好吃？
首先给题主纠正一下：罗卜丝，应该是“萝卜丝”吧！萝卜丝炒肉有很多做法，跟大家分享一款湘菜系的炒法。萝卜丝炒肉
准备：素肉6两（荤食小伙伴可以用肉），白萝卜半斤。湿淀粉、红油、酱油、食盐、味精、蒜瓣、生姜、红椒各适量。
步骤：
1、将素肉泡发，沥干后切成丝。白萝卜清洗后去皮再洗净，切丝。蒜瓣、生姜洗净拍破切成丝。
2、锅置火上，倒入植物油烧热，下入素肉丝、萝卜丝翻炒至变色，撒入姜丝、蒜丝和红椒。
3、淋上酱油、红油煽炒至熟透，撒入食盐和味精，最后用湿淀粉勾芡出锅。
顺便再给大家分享一个“芹菜小炒肉”。
准备：素肉丝6两（荤食小伙伴可以用五花肉），芹菜梗4两，红椒适量，食盐、味精、酱油、料酒少许。
步骤：
1、素肉丝泡发挤干水分。将芹菜摘洗干净切成段（芹菜叶不要丢弃，后面给大家分享一个芹菜叶做的凉菜）。红椒清洗干净后切圈。
2、锅至旺火上，加入植物油烧热，放入素肉丝翻炒至变色，再倒入芹菜段、红椒一起翻炒。
3、炒熟后加入味精、酱油、食盐调味，起锅装盘即可。
延伸阅读：
芹菜叶有很好的保健作用，但多数被废弃，这里给大家分享一个凉菜做法。
准备蒜蓉、熟花生碎、姜末、辣椒末、芝麻、花椒油、香油适量。
将芹菜叶清洗干净后切成碎末，放入碗内，根据个人口味加入蒜蓉、姜末、辣椒末和花生碎。
油锅倒入植物油烧热后，将油淋在芹菜叶上，边倒边搅拌均匀，最后撒入食盐、芝麻，淋上花椒油和香油。
（来源：益生美食）
作者：野蔬，湘西非著名自媒体人。喜欢探索果蔬发酵后的美味。
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糯米丸子怎么做的啊
感谢邀请！我是美食原创作者Meggy跳舞的苹果。糯米丸子，既有肉的鲜嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜欢吃的一道美食。它既能当菜，也能当主食。做法并不难，两个步骤掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡发吸足水，蒸完之后才软乎不硬芯；二是肉馅调得顺自己的口味，少放酱油防止肉汁渗到米粒中影响糯米的品相。
我来分享一下糯米丸子的做法，快过节了，可以收藏一下，到时给家人客人露一手吧！
【糯米莲藕丸子】
材料：猪肉馅，藕，糯米，酱油，生抽，盐，小葱、姜
制作过程：
1.提前泡一碗糯米，至少要4个小时以上；猪肉馅准备好，肥瘦随自己喜欢，略带一点儿肥更香润，倒少许酱油和生抽调色调味，盐少许；搅拌均匀即可；
2.一截藕刮掉外皮，小葱、姜洗净；藕尽量选择两头都封口的，干净，藕洞里没有受污染；
3.姜切细丝，泡凉水中，一会儿只取姜水而不要姜丝；
4.小葱切末；
5.藕先切薄片，再切丝，最后切碎；
6.将香葱、姜水入肉馅盆中；
7.再将藕碎与肉馅混合均匀；藕碎中自含淀粉，所以无需再额外放了；
8.泡好的糯米去掉水，水可以煮汤煮粥都可以；
9.取一块肉馅，左右手团成丸子，再将丸子入糯米碗中，全身滚满糯米，再左右手轻轻按压结实；
10.所有的肉馅都依次完成，码放在盘子中；
11.入蒸锅中，上汽后蒸10-15分钟就可以，看丸子个子大小来调整时间。出锅后撒少许香葱末，开吃喽。
烹饪小技巧：
1.糯米用长粒或者圆粒都可以，但一定要提前几个小时完全泡发，这样蒸出来才糯米而不硬；
2.肉馅中略微带点肥儿的很香，调料比例可随自己的口味来调整。
我是头条号美食原创作者“Meggy跳舞的苹果”，喜欢我的菜可以点头像关注我，每天都与你分享一道美食。2000多道图文美食，视频美食也在逐步制作中，直播美食在春节后也将开放。谢谢你的支持和鼓励！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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