haccp认证公司哪家好(haccp食品管理体系认证)
本文目录
做HACCP认证有什么好处
1、HACCP的含义：
HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
2、什么是危害，食品生产过程中的主要危害是什么？
危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑（物理的）、杀虫剂（化学的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染，例如沙门氏菌、生态氧157：H7、防腐剂、胚芽菌、峻菌、肉菌等。
3、 HACCP的重要性
在食品的生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染的控制，食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证，降低食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。
4、 HACCP标准是新的吗？为什么最近几年国际上那么重视HACCP？
HACCP并不是新标准，它是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局（NASA）和美国一家军方实验室（Natick地区）共同制定的，体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。
近年来，随着全世界人们对食品安全卫生的日益关注，食品工业和其消费者已经成为企业申请HACCP体系认证的主要推动力。世界范围内食物中毒事件的显著增加激发了经济秩序和食品卫生意识的提高，在美国、欧洲、英国、澳大利亚和加拿大等国家，越来越多的法规和消费者要求将HACCP体系的要求变为市场的准入要求。
一些组织，例如美国国家科学院、国家微生物食品标准顾问委员会、以及WHO/FAO营养法委员会，一致认为HACCP是保障食品安全最有效的管理体系。
5、与传统的食品安全控制方法相比，HACCP有什么独到之处？
传统的食品安全控制流程一般建立在“集中”视察、最终产品的测试等方面，通过“望、闻、切”的方法去寻找潜在的危害，而不是采取预防的方式，因此存在一定的局限性，举例来说，在规定的时间内完成食品加工工作、靠直觉去预测潜在的食品安全问题、在最终产品的检验方面代价高昂，为获得有意义的、有代表性的信息，在搜集和分析足够的样品方面存在较大难度。
而在HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的最终产品检测。因而，HACCP体系能提供一种能起到预防作用的体系，并且更能经济地保障食品的安全。部分国家的HACCP实践表明实施HACCP体系能更有效地预防食品污染。例如，美国食品药品管理局的统计数据表明，在水产加工企业中，实施HACCP体系的企业比没实施的企业食品污染的概率降低了20%到60%。
ISO9000认证哪家咨询公司比较好啊
1、机构的专业资质：认证机构必须得到相应国家认可机构的认可，客户可以通过查询认证机构的认可资质来确认它是否有权开展ISO认证工作。通常认证机构的认可资质会在其官方网站上进行展示。
2、机构的口碑和信誉：客户可以通过查询认证机构的历史业绩、客户满意度等方面了解认证机构的口碑和信誉。可以通过搜索引擎或者咨询同行企业等途径获取更多信息。
3、机构的服务水平：认证机构应该具备专业、高效的服务能力，能够为客户提供全方位的ISO认证服务。客户可以通过与认证机构相关人员交流、查看认证机构的文件资料等方式了解其服务水平。
4、机构的价格优势：ISO认证费用因机构而异，通常认证机构的报价一般根据企业规模、认证体系类型、认证范围和地域等多个因素而定。客户应该合理衡量价格和质量之间的关系，寻找有合理价格优势的ISO认证机构。
证果果建议您从这4点就可以选择比较靠谱的认证机构了
广州ISO9001质量认证公司哪家机构好呢
鹏程国际认证有限公司
王军
一三七五一〇七二五一五（全国）
一五九二〇五〇八八九二（广州）
主营业务：
◆ ISO9000质量管理体系认证咨询
◆ ISO14000环境管理体系认证咨询
◆ OHSAS18001职业健康与安全管理体系咨询
◆ISO22000食品安全管理体系认证咨询
◆ HACCP食品卫生与安全管理体系认证咨询
◆ ROHS、CCC认证咨询
◆QC080000危害物质管理体系认证咨询
◆ SA8000社会责任体系认证咨询
◆ ICTI国际玩具协会商业行为守则认证咨询
◆ISO13485医疗器械行业质量管理体系认证咨询
◆ISO20000信息技术服务管理体系认证咨询
◆ QS9000汽车业质量体系认证咨询
◆TL9000电信行业质量管理体系认证咨询
◆ ISO/TS16949国际汽车工业质量管理体系认证咨询
◆ C-TPAT反恐认证咨询
◆ BSCI商业社会标准认证咨询
◆BRC全球消费品管理体系认证咨询
◆CSC9000T中国纺织行业社会责任体系认证咨询
◆WRC工人权利联合会社会责任管理体系咨询
◆ WRAP全球可信赖成衣生产规范认证咨询
◆ ETI英国正当商贸倡导者联盟认证咨询
◆ AVE德国零售贸易外贸联合会认证咨询
◆ FSC森林认证
EIC鹏程国际认证部分客户
深圳创维—RGB电子有限公司皇岗出入境检验检疫局
三洋电机（蛇口）有限公司东莞华强三洋马达有限公司
富士康精密组件（深圳）有限公司四川省铁路建设有限公司
中兴电子有限公司华安财产保险有限公司
爱普生技术（深圳）有限公司蛇口华益铝厂有限公司
深圳维他（光明）食品饮料有限公司深圳市规划国土局罗湖分局
深圳水务集团武汉铁路局武昌客车车辆段
深圳雅兰家具有限公司江西省公路工程监理有限公司
深圳市光明华侨畜牧场晨光饮料公司深圳市怡景食品饮料有限公司
裕元工业（集团）有限公司深圳华行玩具（深圳）有限公司
宝元工业（集团）有限公司深圳市特发石油贸易有限公司
富山王氏有限公司卡连劳皮具（深圳）有限公司
深圳华发电子有限公司深圳华丝企业股份有限公司
桂盟链条（越南）有限公司深圳台商协会
简述新时期haccp的认证监管手段有哪些
新时期haccp的认证监管手段有进行危害分析、确定关键控制点、确定关键限值、建立关键控制点的监控系统、建立纠偏行动计划、建立验证程序、建立文件和记录保持系统。
一、进行危害分析：
进行危害分析与控制措施是HACCP原理的基础，也是建立HACCP计划的第一步，根据食品中存在的危害以及相应的控制措施，结合工艺特点，进行详细的分析；HACCP是针对产品，工序或工厂特异性，进行危害分析是应具体问题具体分析，请专家咨询以及参考有关资料等。
二、确定关键控制点：
能够进行控制，并且该控制对防止、消除某一食品安全的危害或将其降低到可接受水平是必须的某一步骤。
三、确定关键限值：
针对每个关键控制点制定特别措施将污染预防在临界值或容许极限内。
四、建立关键控制点的监控系统：
建立流程，监控每个关键控制点，首先应确定监控计划或程序，内容包括：监控什么，如何监控，监控频率和由谁监控等。
五、建立纠偏行动计划：
当关键控制点的监控结果表明发生偏离时所采取的行动。纠偏行动一般包括两步：
第一步，纠正、消除产生偏离的原因，将CCP返到受控状态之下。
第二步，隔离、评估和处理在偏离期间生产的产品。
六、建立验证程序：
通过提供客观证据，包括应用监控以外的审核、确认、监视、测量、检验和其他评价手段，对食品安全管理体系运行的符合性和有效性的认定。
七、建立文件和记录保持系统：
建立并维护一套有效系统将涉及所有程序和针对这些原则的实施记录，并文件化。
热门问答
