拖动LOGO到书签栏,立即收藏AMZ123
首页跨境问答正文

haccp认证检测(haccp主要认证流程)

2024-08-28 20:4621


本文目录

  1. haccp体系认证是什么意思
  2. 简述新时期haccp的认证监管手段有哪些
  3. haccp认证是什么意思
  4. haccp认证是什么意思百科
  5. haccp是指什么呢

haccp体系认证是什么意思

HACCP认证,即HACCP食品安全管理体系认证,是指食品生产企业委托公正的经国家认可的第三方认证机构对本企业所建立和实施的HACCP体系进行审核并发给认证证书的活动。

HACCP体系是一种建立在良好操作规范(GMP)和卫.生标准操作规程(SSOP)基础之.上的控制危害的预防性体系,它的主要控制目标是食品的安全性,因此它与其他的质量管理体系相比,可以将主要精力放在影响产品安全的关键加工点上,而不是将每一个步骤都放上很多精力,这样在预防方面显得更为有效。

简述新时期haccp的认证监管手段有哪些

新时期haccp的认证监管手段有进行危害分析、确定关键控制点、确定关键限值、建立关键控制点的监控系统、建立纠偏行动计划、建立验证程序、建立文件和记录保持系统。

一、进行危害分析:

进行危害分析与控制措施是HACCP原理的基础,也是建立HACCP计划的第一步,根据食品中存在的危害以及相应的控制措施,结合工艺特点,进行详细的分析;HACCP是针对产品,工序或工厂特异性,进行危害分析是应具体问题具体分析,请专家咨询以及参考有关资料等。

二、确定关键控制点:

能够进行控制,并且该控制对防止、消除某一食品安全的危害或将其降低到可接受水平是必须的某一步骤。

三、确定关键限值:

针对每个关键控制点制定特别措施将污染预防在临界值或容许极限内。

四、建立关键控制点的监控系统:

建立流程,监控每个关键控制点,首先应确定监控计划或程序,内容包括:监控什么,如何监控,监控频率和由谁监控等。

五、建立纠偏行动计划:

当关键控制点的监控结果表明发生偏离时所采取的行动。纠偏行动一般包括两步:

第一步,纠正、消除产生偏离的原因,将CCP返到受控状态之下。

第二步,隔离、评估和处理在偏离期间生产的产品。

六、建立验证程序:

通过提供客观证据,包括应用监控以外的审核、确认、监视、测量、检验和其他评价手段,对食品安全管理体系运行的符合性和有效性的认定。

七、建立文件和记录保持系统:

建立并维护一套有效系统将涉及所有程序和针对这些原则的实施记录,并文件化。

haccp认证是什么意思

HACCP认证,即HACCP食品安全管理体系认证,是指食品生产企业委托公正的经国家认可的第三方认证机构对本企业所建立和实施的HACCP体系进行审核并发给认证证书的活动。

HACCP体系是一种建立在良好操作规范(GMP)和卫.生标准操作规程(SSOP)基础之.上的控制危害的预防性体系,它的主要控制目标是食品的安全性,因此它与其他的质量管理体系相比,可以将主要精力放在影响产品安全的关键加工点上,而不是将每一个步骤都放上很多精力,这样在预防方面显得更为有效。

haccp认证是什么意思百科

HACCP认证是一种国际通用的食品安全管理体系认证,全称为Hazard Analysis and Critical Control Points,即危害分析和关键控制点。它是一种预防性的质量管理体系,旨在确保食品生产和加工过程中的卫生安全。

HACCP认证是一种基于科学原理的食品安全管理体系,通过对食品生产过程中的危害进行分析,确定关键控制点,并采取措施控制危害,从而保证食品的卫生安全和质量。该认证要求食品企业建立完善的食品安全管理体系,包括制定卫生标准操作程序、建立记录和监测系统、进行员工培训等。

HACCP认证被广泛应用于食品生产、加工、运输、储存和销售等各个环节,是保障食品安全的重要举措。通过HACCP认证,食品企业能够提高食品质量和安全性,符合国际贸易标准,增强企业竞争力,拓展国际市场。

总之,HACCP认证是一项重要的食品安全管理体系认证,它能够帮助食品企业建立完善的食品安全管理体系,确保食品的卫生安全和质量,提高企业竞争力和国际市场拓展能力。

haccp是指什么呢

haccp指的是:

haccp指的是HACCP认证,其中HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。

但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。

haccp的独到之处:

传统的食品安全控制流程一般建立在“集中”视察、最终产品的测试等方面,通过“望、闻、切”的方法去寻找潜在的危害,而不是采取预防的方式,因此存在一定的局限性。

举例来说,在规定的时间内完成食品加工工作、靠直觉去预测潜在的食品安全问题、在最终产品的检验方面代价高昂,为获得有意义的、有代表性的信息,在搜集和分析足够的样品方面存在较大难度。

而在HACCP管理体系原则指导下,食品安全被融入到设计的过程中,而不是传统意义上的最终产品检测。因而,HACCP体系能提供一种能起到预防作用的体系,并且更能经济地保障食品的安全。部分国家的HACCP实践表明实施HACCP体系能更有效地预防食品污染。

例如,美国食品药品管理局的统计数据表明,在水产加工企业中,实施HACCP体系的企业比没实施的企业食品污染的概率降低了20%到60%。

AMZ123跨境卖家导航旗下公众号【AMZ123跨境电商】深耕跨境行业,专注热点报道。
扫描右边二维码,关注后回复【加群】,加入优质卖家交流群~
目前30W+卖家关注我们
二维码
最新热门报告作者标签
亚马逊墨西哥拓展物流网络,新增萨尔蒂约配送站
AMZ123获悉,近日,据外媒报道,亚马逊墨西哥已扩大其物流基础设施,在科阿韦拉州萨尔蒂约建立了一个新的配送站,该配送站已于开始运营,使亚马逊在该国的配送站总数达到 25 个。此外,亚马逊位于阿波达卡的新物流运输中心已落成,该中心正处于测试阶段。该设施的最大容量约为90万件物品,面积为38.6 万平方英尺,相当于 6 个足球场。今年,亚马逊还在哈利斯科州瓜达拉哈拉开设了另一个货运中心,其最大容量约
印度在线支出趋势:11月黑五购物季支出预计增长15-20%
AMZ123获悉,11月11日,据外媒报道,据Admitad预测,印度消费者今年在促销期的在线购物支出将增加15-20%,2024年印度整体电商支出增幅预计将达到18.5%。据了解,Admitad通过对2023年和2024年全球超过2亿份订单及印度超1500万份订单进行分析,包括平时和11月销售期的订单数据,发现消费者对促销的关注点已逐渐从特定日期转移。例如,节日或黑色星期五等促销日的单一重要性正
TikTok Shop马来双十一直播累计完成8万份订单,吸引500万观众
TT123获悉,近日,据外媒报道,TikTok Shop的“11.11 Mega LIVE Showdown”活动在马来西亚引发热烈反响,吸引了逾500万名观众参与。观众与本土创作者及中小型企业(MSMEs)进行互动,活动期间累计完成约8万份直播订单。TikTok Shop活动期间特别设立了#JomLokal,以推广马来西亚本土品牌,Dapur Pak Amir、Shiffa Curry Powd
波兰10月电商销售额同比增长16.5%,订单量增长14.5%
AMZ123获悉,日前,据外媒报道,波兰电商市场在10月份仍保持增长势头,同比增长16.5%。根据BaseLinker的最新数据,10月份,波兰电商销售总额较去年同期增长16.5%,订单数量增长14.5%,平均订单价值小幅增长1.7%。增幅最大的是健康、美容和超市品类,表明与日常需求相关的购买向线上渠道转移的趋势将持续。图源:BaseLinker10月,波兰电商综合状况指数达到156点(2022年
印度政府加强电商平台监管,亚马逊与Flipkart面临投资法合规调查
AMZ123获悉,近日,据外媒报道,印度政府执法和经济情报机构执法局 (ED) 针对亚马逊和沃尔玛旗下的Flipkart是否违反了印度投资法规展开了调查。ED将传唤亚马逊和 Flipkart 的高管,以审查其与一些电商卖家的业务关系。根据印度法律,外国电商企业只能经营卖家电商平台,而不得管理其平台上卖家销售的商品库存。然而,反垄断调查表明,亚马逊和 Flipkart 对部分卖家的库存管理有较强的控
Yandex Market第二季度GMV增长51%,活跃买家数超1800万
AMZ123获悉,近日,俄罗斯最大搜索引擎Yandex发布了2024年第三季度财报。截至9月30日,Yandex旗下电商平台Yandex Market的商品交易总额(GMV)同比增长51%,达到2358亿卢布。以下是Yandex第三季度财务业绩概要:收入为2768亿卢布,同比增长36%调整后EBITDA为547亿卢布,同比增长66%调整后EBITDA利润率为19.8%,去年同期为16.1%搜索和门
东南亚新机遇:特朗普上台后,TikTok东南亚成跨境新“蓝海”?
特朗普的回归,对跨境电商和外贸市场带来了不小的挑战和变化。从本土保护的角度来看,美国本土的企业和电商平台可能会受到政策支持,而来自中国的跨境卖家们则可能要面对新的政策压力。不过,这种情况并不完全是坏消息。事实上,随着中国制造在全球市场上形成了稳固的供应链,完全脱钩几乎不可能;但是,在安全性和供应链多样化的考虑下,将部分产能转移至其他地区。因此,想要降低不确定性,探索中国以外的市场成为一个非常合理的
亚马逊月销20K的暖手宝加上婴儿浴盆,又会放倒多少卖家?
Tik Tok Shop到现在还没公开黑五计划,但是先搞个活动预热:Brand Palooza这次活动将推出Benefit Cosmetics、HeyDude和Liquid IV等品牌的独家优惠,还邀请神秘嘉宾开启“购物直播”(这套路熟悉啊)活动时间:11月13日——27日感兴趣的朋友可以蹲一下01COMBINED TYPE HAND WARMER 组合式暖手宝原告是我国某科技企业,公司成立于20
卖家余额一夜变负!亚马逊开始收取这项费用
特朗普刺杀风波、拜登退选、哈里斯接棒、马斯克下场……号称近年最胶着的2024年美国大选,历经多个跌宕起伏的戏剧性情节,终于在11月6日落下了定锤——由特朗普锁定选举胜局。然而,大选过后,由其产生的连锁效应仍在持续影响着电商行业。从业内销售情况来看,近期在一批卖家为“川普周边爆单”而雀跃的同时,亦有诸多卖家陷入了“销量跳水”的泥沼。距离美国大选结果出炉已过数日,不少卖家所期盼的旺季单量至今仍未恢复增
亚马逊又爆“黑科技”?新品白嫖评论和BSR标签!
今年以来,亚马逊一直没“消停”过,平台频繁出台新规,打击违规操作,甚至出现了多次大规模封号潮!为了追求评价,许多卖家“花样百出”,尝试各种所谓的“黑科技”在规则边缘游走,甚至不断挑战亚马逊的底线。新品白嫖Review和BSR标签最近,就有卖家发现一款呼吸训练机的链接,居然只靠一个评价就荣登了BS榜,这种“起飞”速度让人不禁怀疑:是不是又有新手段在悄悄操作?没多久,这个链接竟然多出了1500多个评价
今年换了家公司, 发现老板非常排斥清货。新品市场反馈不好的时候,果断清货损失难道不是最小的吗?
匿名用户我的C位楼主今年换了家公司。发现现在公司和前公司有一个共同点。 开发xx新品,立项之前各种看好,各种鼓吹,好像下一秒马上要爆单。1.可能由于楼主长期奋斗在一线,觉得新品也就那么回事吧,能卖,但说爆单和利润多少吧,过于乐观。2.且近年来新品是越来越难了有目共睹。 然后马不停蹄发了红单。传图片传文案开广告,不出意料,市场接受度不是很好。cpc高是现在大部分类目的特点,加之新品开发过于一厢情愿,
风水植物一夜爆火,玄学的风还是吹到了TikTok
风水植物一夜爆火,玄学的风还是吹到了TikTok
倒计时!2024亚马逊黑五网一冲刺前的30项检查,请立即行动!
“加长版”的2024亚马逊黑五网一年末购物季即将在本月开启!进入冲刺阶段的各位卖家,请务必做好开跑前的检查工作。卖家参照以下各站点的活动时间安排促销和推广活动👇优惠券及Prime专享折扣仍在开放提报中!建议各位卖家抓紧时间,在黑五网一活动前完成提报。因优惠券和Prime专享折扣生效都需要一定的时间,建议最晚在活动开始前一天完成提报。重要指数1建议卖家为没有成功提报Deal的商品提报Prime专享折
推链接原理:关键词怎么选,决定链接推广天花板
大家好!今天我想和大家分享一个在亚马逊营销中至关重要的话题——关键词投放。在这个信息爆炸的时代,消费者面临着海量的信息,如何让我们的品牌在众多竞争者中脱颖而出,这是每个卖家都得思考的问题。俗话说得好:推链接就是推广链接针对关键词的排名+权重。而关键词投放,正是我们实现这一目标的重要工具。将通过以下几方面,带领大家全面解锁关键词投放提升销量:1关键词投放的价值和位置2如何搜集广告关键词3如何高效投放
TikTok再遭封禁,数百名员工或将失业
多事之秋,加拿大政府下令关闭TikTok业务
秋后算账,跨境执法!亚马逊新品想要快速出单,刷评真“刑”?
2024年10 月 28 日,亚马逊和谷歌同时对 Bigboostup.com 提起诉讼,或将波及又一批使用其违法服务的卖家。该网站向不良行为者出售虚假产品评论,以发布在亚马逊商店的产品列表页面上,以及谷歌搜索和谷歌地图上的虚假业务列表评论。虚假评论,严重违反了亚马逊的政策红线违反红线政策不仅违规,达到一定情节严重违法。亚马逊每年都在治理大量虚假评论乱象,轻则产品下架店铺封号,重则失去人身自由。想
《2024中国跨境电商海外营销观察》PDF下载
品牌内容营销新增长点正聚焦在社交媒体平台的影响力增长上,BrandOS评分根据中国出海企业核心诉求及发展特征,通过量化海外社交媒体运营状况,为品牌在各大社媒平台主页提供统一客观参考坐标
《2024 美国、英国、阿联酋年终购物旺季报告》PDF下载
本次研究探讨了塑造数字经济的信念和行为,重点关注了如黑色星期五、白色星期五、网络星期一和双十一等购物高峰期。
《东南亚运动户外电商行业市场洞察》PDF下载
东南亚户外运动市场近年来呈现出迅速增长的趋势。数据显示,当前户外运动相关类别的年增长率已超过100%,市场规模更是突破了3亿美元。随着人们生活方式的转变以及运动与健康意识的提升,这一市场的扩展趋势还将持续加强,预计未来几年将迎来更加广阔的发展空间。
《2024独立站0-1开店指南》PDF下载
在全球化的背景下,越来越多的商家选择建立独立站,以更好地掌控品牌、提升用户体验和拓展国际市场。本指南将从独立站的概念、商业模式到网站搭建,为您提供详细的建议与指导。
《2024全球智能家居市场深度研究报告》PDF下载
智能家居行业发展背景 全球智能家居市场发展展望 智能家居市场重要国家定位 智能家居市场营销策略拆解
《全球消费者洞察晴雨表:新浪潮2024》PDF下载
我们对全球主要国家和地区市场深入进行消费者洞察,主要议题包括: 消费者情绪与信心变化 品牌如何应对消费者迅速变化的消费选择 主要的消费者需求,品牌如何调整产品、服务及营销方式 消费者对环境、社会和道德的思考,对品牌传达和践行价值观的期待
《2024宠物行业宠物玩具全球趋势报告》PDF下载
2023年全球宠物玩具市场规模90亿美金,到2032年,全球宠物玩具市场规模将以6.7%的年复合增长率增至150亿美元;北美、亚太、欧洲是宠物玩具的主要消费市场,2022年北美地区宠物玩具市场份额占比为32.5%,市场规模高达31亿美元,居全球各地区之首,亚太以较小的差值居第2,欧洲紧随其后。
《2024美国化妆品行业》PDF下载
全球美容和个人护理市场的收入预计将在2024年至2028年间持续增长,总计906亿美元(+14.02%)。该指标连续8年增长,预计到2028年将达到7367.5亿美元,创下历史新高。
欧洲电商资讯
AMZ123旗下欧洲跨境电商新闻栏目,专注欧洲跨境电商热点资讯,为广大卖家提供欧洲跨境电商最新动态、最热新闻。
亚马逊全球开店
亚马逊全球开店官方公众号,致力于为中国跨境卖家提供最新,最全亚马逊全球开店资讯,运营干货分享及开店支持。
跨境数据中心
聚合海量跨境数据,输出跨境研究智慧。
AMZ123跨境电商
专注跨境行业热点事件报道,每日坚持推送原创深度热文
北美电商资讯
AMZ123旗下北美跨境电商新闻栏目,专注北美跨境电商热点资讯,为广大卖家提供北美跨境电商最新动态、最热新闻。
亚马逊资讯
AMZ123旗下亚马逊资讯发布平台,专注亚马逊全球热点事件,为广大卖家提供亚马逊最新动态、最热新闻。
AMZ123卖家导航
这个人很懒,还没有自我介绍
跨境学院
跨境电商大小事,尽在跨境学院。
品类交流群
跨境资料
官方社区
宠物品类交流群
加入
家居品类交流群
加入
母婴用品交流群
加入
立即扫码咨询
立即扫码咨询
立即咨询
官方微信群
官方客服

扫码添加,立即咨询

扫码加群
官方微信群
官方微信群

扫码添加,拉你进群

更多内容
订阅号服务号跨境资讯
二维码

为你推送和解读最前沿、最有料的跨境电商资讯

二维码

90% 亚马逊卖家都在关注的微信公众号

二维码

精选今日跨境电商头条资讯

回顶部