haccp认证公司有哪些(haccp认证需要什么条件)

本文目录

1. haccp体系认证是什么意思
2. haccp认证是什么意思
3. 体系认证包括哪些
4. 简述新时期haccp的认证监管手段有哪些

haccp体系认证是什么意思

HACCP认证，即HACCP食品安全管理体系认证，是指食品生产企业委托公正的经国家认可的第三方认证机构对本企业所建立和实施的HACCP体系进行审核并发给认证证书的活动。

HACCP体系是一种建立在良好操作规范(GMP)和卫.生标准操作规程(SSOP)基础之.上的控制危害的预防性体系，它的主要控制目标是食品的安全性，因此它与其他的质量管理体系相比，可以将主要精力放在影响产品安全的关键加工点上，而不是将每一个步骤都放上很多精力，这样在预防方面显得更为有效。

haccp认证是什么意思

HACCP认证是什么意思？（一）

HACCP（危害分析和关键控制点）认证是一种质量管理体系，用于识别和控制在制作过程中可能存在的危害。这个过程涉及到评估食品制作的每个阶段，从原材料采购，到生产，包装，和配送。通过执行HACCP和获取认证，食品生产企业能够保证产品质量和食品安全，深受消费者的信赖和青睐。

HACCP认证是什么意思？（二）

HACCP认证不仅仅对食品生产企业要求非常高，而且对国家政府的食品监管和管理也有很大的帮助。实施HACCP认证可以防止食品中的有毒物质和微生物感染，提高人们饮食的安全性，目前已被广泛使用在食品加工和饮食服务领域。通过HACCP认证，可以证明食品企业具有控制危害的能力，也可以检测出产品制造过程中的漏洞，以进一步提高产品的质量和品牌的声誉。

HACCP认证是什么意思？（三）

HACCP认证不仅有益于企业制造和销售过程中的质量，安全和透明度，还可以增加企业的经济收益。因为通过HACCP认证，可以增加消费者对产品的信任和接受度，提高企业的市场竞争力，而且通过提高产品的质量和安全性，可以长期维护企业的声誉和品牌形象，甚至打造一种良好的企业社会形象。因此，HACCP认证不仅仅是一种质量管理的手段，更是一种企业品牌战略和社会责任。

体系认证包括哪些

体系认证包括：

1、ISO9001认证；

2、ISO14000认证；

3、OHSMS18001认证；

4、HACCP认证；

5、ISO27001认证；

AS9100认证。

体系认证是指企业通过一个第三方机构对企业的管理体系或产品，进行第三方评价。该机构必须是独立的，公正的。

ISO9001是国际标准化组织（ISO）制定的质量管理体系国际标准。随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，产品质量成为社会关注的焦点，ISO越来越被世界各国公众认可和接受。时下，取得ISO9001认证证书已成为企业赢得客户和消费者信任的基本条件。

HACCP认证

是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到最小程度。我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。是一个食品安全控制的体系，它不是一个独立存在的体系。HACCP必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。例如：良好操作规范、标准的操作规范、卫生标准操作规范，由于HACCP建立在许多操作规范上，于是形成了一个比较完整的质量保证体系，HACCP作为最有效的食源疾患的控制体系已被国家或社会所接受。

法律依据

《中华人民共和国认证认可条例》

第十七条认证机构应当按照认证基本规范、认证规则从事认证活动。认证基本规范、认证规则由国务院认证认可监督管理部门制定；涉及国务院有关部门职责的，国务院认证认可监督管理部门应当会同国务院有关部门制定。

属于认证新领域，前款规定的部门尚未制定认证规则的，认证机构可以自行制定认证规则，并报国务院认证认可监督管理部门备案。

简述新时期haccp的认证监管手段有哪些

新时期haccp的认证监管手段有进行危害分析、确定关键控制点、确定关键限值、建立关键控制点的监控系统、建立纠偏行动计划、建立验证程序、建立文件和记录保持系统。

一、进行危害分析：

进行危害分析与控制措施是HACCP原理的基础，也是建立HACCP计划的第一步，根据食品中存在的危害以及相应的控制措施，结合工艺特点，进行详细的分析；HACCP是针对产品，工序或工厂特异性，进行危害分析是应具体问题具体分析，请专家咨询以及参考有关资料等。

二、确定关键控制点：

能够进行控制，并且该控制对防止、消除某一食品安全的危害或将其降低到可接受水平是必须的某一步骤。

三、确定关键限值：

针对每个关键控制点制定特别措施将污染预防在临界值或容许极限内。

四、建立关键控制点的监控系统：

建立流程，监控每个关键控制点，首先应确定监控计划或程序，内容包括：监控什么，如何监控，监控频率和由谁监控等。

五、建立纠偏行动计划：

当关键控制点的监控结果表明发生偏离时所采取的行动。纠偏行动一般包括两步：

第一步，纠正、消除产生偏离的原因，将CCP返到受控状态之下。

第二步，隔离、评估和处理在偏离期间生产的产品。

六、建立验证程序：

通过提供客观证据，包括应用监控以外的审核、确认、监视、测量、检验和其他评价手段，对食品安全管理体系运行的符合性和有效性的认定。

七、建立文件和记录保持系统：

建立并维护一套有效系统将涉及所有程序和针对这些原则的实施记录，并文件化。