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感恩节的起源与发展

感恩节的历史可追溯至美国的早期岁月，其源头是马萨诸塞普利茅斯的早期移民。这些移民在英国时被称作清教徒，因对英国教会改革的不满以及遭受的政治与宗教迫害，他们毅然决定脱离英国教会，前往荷兰，而后又决心迁居至大西洋彼岸那片荒芜之地，期望能自由地依照自己的意愿进行宗教信仰。

1620 年，著名的“五月花”号载着 102 名不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒抵达美洲。那年冬季，他们遭遇了难以想象的艰难处境，处于饥寒交迫之中。

此时，印第安人向移民送来生活必需品，并传授他们狩猎、捕鱼和种植玉米等技能。

在印第安人的援助下，移民们最终迎来丰收。在欢庆丰收的日子里，按照宗教传统习俗，移民们规定了感谢上帝的日子，同时为感谢印第安人的真诚相助，他们邀请印第安人一同庆祝这个节日。

1621 年 11 月下旬的星期四，清教徒们与马萨索德带来的 90 名印第安人欢聚一堂，共同庆祝美国历史上的第一个感恩节。

他们在黎明时鸣放礼炮，列队进入用作教堂的屋子，虔诚地向上帝表达感恩之情，接着点燃篝火举办盛大宴会，将猎获的火鸡制成美味佳肴热情款待印第安人。

第二天和第三天又举行了摔跤、赛跑、唱歌、跳舞等丰富多彩的活动。男性清教徒外出打猎、捕捉火鸡，女性则在家里用玉米、南瓜、红薯和果子等制作美味佳肴。

就这样，白人和印第安人围着篝火，边吃边聊，还载歌载舞，整个庆祝活动持续了三天。

感恩节的意义与习俗

从意义和庆祝方式来看，自 1621 年起，感恩节几乎没有太大变化。这一天，各个教派的教堂都会开放，以表达对上帝慷慨恩赐的感恩之情。感恩节是一个家庭团聚的节日，全国各地的丈夫、妻子、老人和孩子，从城市到乡镇、从乡镇到乡村、从乡村到村庄，都会回到老家共度佳节。那些不能回家的人也会通过长途电话与父母家人畅谈，分享感恩之事。感恩节的正餐在全国上下实际上都较为相似，餐桌上摆满了各式各样的美味食品，其中火鸡自然是主角。吃南瓜馅饼是为了铭记当年印第安人送给第一批定居者的礼物。在大多数家庭中，饭后还会进行一些传统游戏。感恩节是一项愉快的庆祝活动，是家庭团聚的时刻，也是重叙友情的契机。在这一天，即使是单身汉也总会被邀请到他人家中，一同分享感恩的喜悦，同时感谢上帝的恩赐，这便是感恩节的意义所在。

在节日习俗方面，集体庆祝十分重要。每逢感恩节，美国举国上下热闹非凡，基督徒会按照习俗前往教堂进行感恩祈祷，城市和乡镇到处都有化装游行、戏剧表演或体育比赛等活动。分别了一年的亲人们也会从四面八方归来，一家人团聚，品尝以“火鸡”为主的感恩节美食。感恩节购物也已成为美国人的习俗，从感恩节到圣诞节的这一个月，美国零售业总销售额能占到全年的三分之一以上，是各个商家传统的打折促销旺季，疯狂的购物月从感恩节的次日（星期五）开始，这一天被称为“黑色星期五”。

感恩节的食物

在感恩节，美国人必然会有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜，它原本是栖息于北美洲的野禽，后经大量饲养成为美味家禽，每只可重达四五十磅。有些地方还设有猎场，供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花费一些钱，就能亲自打上几只野火鸡带回家。餐桌布置也别有特色，主妇们不再像往常一样摆放鲜花，而是摆放水果和蔬菜，中间常常放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还会把苹果或南瓜掏空，里面放满去壳的干果或者点燃蜡烛。

感恩节的时间

感恩节是每年 11 月的第四个星期。2022 年感恩节的时间是 2022 年 11 月 24 日星期四。