haccp食品管理体系认证多少(haccp认证需要多少钱)

本文目录

1. 申报HACCP食品安全管理体系认证需要什么材料
2. haccp食品安全管理体系认证hac
3. 食品三大体系认证是什么
4. HACCP认证需要多少钱

申报HACCP食品安全管理体系认证需要什么材料

组织建立食品安全管理体系并有效运行满三个月后，可联系认证机构的相关部门或分支机构，认真填写“管理体系认证委托书”，认证机构会根据您提供的信息进行合同评审等，以后的步骤会由受理的部门和您联系的。 1.组织应建立符合标准要求的文件化食品安全管理体系，在申请认证之前应完成内部审核和管理评审，并保证管理体系的有效、充分运行三个月以上；

2.组织应向UCS提供基于食品安全管理体系运行的充分信息，对于多现场应说明各现场的认证范围、地址及人员分布等情况，UCS将以抽样的方式对多现场进行审核；

3.组织自建立食品安全管理体系始，应保持对法律法规符合性的自我评价，在不符合相关法律法规要求时应及时采取必要的纠正措施；

4.组织管理者应能够对其食品安全管理体系相关的所有食品安全要求在行政上、财务上承担责任；

5.组织管理者有权决定如何通过危害分析、关键控制点的确定、关键限值的设定以及相关控制程序的建立来实现其OPRP及HACCP计划，并有权配置食品安全管理体系建立、实施和改进所需的人、财、物和资源；对可导致食品安全的活动，规定其责任的界限；

6.没有完全纳入食品安全管理体系认证范围内的服务或活动的接口（如，发生在同一现场），应在拟认证的体系中予以说明；

7.当决定认证的覆盖范围时，应考虑组织食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证的范围，对于出口生产企业尚需考虑出口食品生产企业备案制度的内容；

8.认证审核分为两阶段审核过程，第一阶段审核目的是了解组织的基本概况、食品安全管理体系的整体策划和进展情况，以及法律法规的识别和遵守情况。同时调查组织实施危害分析的预备步骤的正确性，危害分析、识别和评价、可接受水平确定的合理性，关键控制点及关键限值确定的合理性、充分性及前提方案、HACCP计划制定的可行性；组合措施的合理性；监视、确认、验证控制的策划充分性；FSMS体系的发现问题及纠错能力、信息沟通与更新、持续改进、自我完善机制的建立情况。与申请认证组织达成对FSMS判定的一致；给申请方提供一个有关信息反馈的机会；从而确认认证范围，确认组织是否具备实施认证审核的条件。

9.第二阶段审核是通过系统地、完整地审核，以评定申请组织的食品安全管理体系是否满足食品安全管理规范及相关法律法规的要求，做出认证注册推荐意见的现场审核过程。

10.审核是一项收集客观证据的符合性验证活动，为使审核顺利进行，组织应为UCS开展认证审核、跟踪审核、监督审核、复评换证以及解决投诉等活动做出必要的安排，包括文件审核、现场审核、调阅相关记录和访问人员等各个方面。

11.如获证组织在证书有效期内发生下列情况之一：发生食品安全事故、顾客重大投诉、重要技术管理人员流失和不安全品撤回及处理，应在五个工作日内将情况以书面方式报告UCS。

12. ISO22000的审核依据为A+B，A是指GB/T22000-2006idtISO22000:2005，B是指“6+1”和22个专项技术规范。B的具体内容如下:

序号代号名称备注

1 GB/T27301-2008食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求

2 GB/T27302-2008食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求

3 GB/T27303-2008食品安全管理体系罐头生产企业要求

4 GB/T27304-2008食品安全管理体系水产品加工企业要求

5 GB/T27305-2008食品安全管理体系果汁和蔬菜汁类生产企业要求

6 GB/T27306-2008食品安全管理体系餐饮业要求

7 GB/T27307-2008食品安全管理体系速冻果蔬生产企业要求

8 CNCA/CTS0006食品安全管理体系谷物磨制品生产企业要求

9 CNCA/CTS0007食品安全管理体系饲料加工企业要求

10 CNCA/CTS0008食品安全管理体系食用植物油生产企业要求

11 CNCA/CTS0009食品安全管理体系制糖企业要求

12 CNCA/CTS0010食品安全管理体系淀粉及淀粉制品生产企业要求

13 CNCA/CTS0011食品安全管理体系豆制品生产企业要求

14 CNCA/CTS0012食品安全管理体系蛋制品生产企业要求

15 CNCA/CTS0013食品安全管理体系烘焙食品生产企业要求

16 CNCA/CTS0014食品安全管理体系糖果、巧克力及蜜饯生产企业要求

17 CNCA/CTS0016食品安全管理体系调味品、发酵制品生产企业要求

18 CNCA/CTS0017食品安全管理体系味精生产企业要求

19 CNCA/CTS0018食品安全管理体系营养保健品生产企业要求

20 CNCA/CTS0019食品安全管理体系冷冻饮品及食用冰生产企业要求

21 CNCA/CTS0020食品安全管理体系食品及饲料添加剂生产企业要求

22 CNCA/CTS0021食品安全管理体系食用酒精生产企业要求

23 CNCA/CTS0022食品安全管理体系白酒生产企业要求

24 CNCA/CTS0023食品安全管理体系啤酒生产企业要求

25 CNCA/CTS0024食品安全管理体系黄酒生产企业要求

26 CNCA/CTS0025食品安全管理体系葡萄酒生产企业要求

27 CNCA/CTS0025食品安全管理体系饮料生产企业要求

28 CNCA/CTS0027食品安全管理体系茶叶生产企业要求

29 CNCA/CTS0028食品安全管理体系其它未列明的食品生产企业要求

说明：

1、GB/T27301-2008/ GB/T27302-2008发布时间2008.8.28实施时间2008.12.1

2、GB/T27303-2008/ GB/T27305-2008发布时间2008.9.10实施时间2009.1.4

3、GB/T27304-2008/ GB/T273061-2008/ GB/T273071-2008发布时间2008.10.22实施时间2009.1.1

4、CNCA/CTS字头全部标准发布时间2008.9.11实施时间2008.9.11

haccp食品安全管理体系认证hac

关于haccp食品安全管理体系认证，hac这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、是醋酸，全写为CH3COOH，HAC是它的缩写。

2、乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。

3、纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

4、乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。

5、在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。

6、许多为生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。

7、乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。

8、乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。

9、如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。

食品三大体系认证是什么

三体系认证是指ISO9001认证、ISO14001认证、ISO 45001认证。 ISO9001是国际标准化组织（ISO）制定的质量管理体系标准。

ISO14001是国际标准化组织（ISO）制定的环境管理体系标准，是目前世界上最全面和最系统的环境管理国际化标准，适用于任何类型与规模的组织。ISO 45001是国际标准化组织（ISO）制定的职业健康与安全管理体系标准。

（1）具备独立的法人资格或经独立的法人授权的组织；

（2）按照所申请体系标准的要求建立文件化的管理体系；

（3）已经按照文件化的体系运行三个月以上，并在进行认证审核前按照文件的要求进行了至少一次管理评审和内部质量体系审核。

HACCP认证需要多少钱

HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。