食品和HACCP认证是对品种吗(食品认证是哪三个认证)
本文目录
请问QAC是指什么
中质协质量保证中心（简称：QAC），英文名称：QualityAssuranceCenterofChinaAssociationForQuality，是由原国家经济贸易委员会主管的中国质量协会创办，具有独立法人资格的专门从事体系认证的第三方认证机构。QAC是我国最早推行全面质量管理和开展ISO9000质量管理体系认证的机构之一。近年来，QAC还积极开展了ISO14000环境管理体系、OHSMS18000职业安全健康管理体系、TL9000、HACCP食品安全体系的认证工作。QAC是经国际认可论坛多边承认协议（IAF/MLA）认可的认证机构。QAC是经国家认证认可监督管理委员会批准的认证机构，批准号为CNCA-R-2002-006。
HACCP认证是什么样的一个认证
HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
HACCP体系认证：
1.HACCP体系不是一个孤立的体系，而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、产品标识、批次管理等都是HACCP体系实施的基础。如果企业的卫生条件很差，那么便不适应实施HACCP管理体系，而首选需要企业建立良好的卫生管理规范。
2.HACCP体系是预防性的食品安全控制体系，要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析，确定预防措施，防止危害发生。
3.HACCP体系是根据不同食品加工过程来确定的，要反映出某一种食品从原材料到成品、从加工场到加工设施、从加工人员到消费者方式等到各方面的特性，其原则是具体问题具体分析，实事求是。
4.HACCP体系强调关键控制点的控制，在对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害，找出关键控制点，在食品生产中将精力集中在解决关键问题上，而不是面面俱到。
5.HACCP体系是一个基于科学分析建立的体系，需要强有力的技术支持，当然也可以寻找外援，吸收和利用他人的科学研究成果，但最重要的还是企业根据自身情况所作的实验和数据分析。
6.HACCP体系并不是没有风险，只是能减少或者降低食品安全中的风险。作为食品生产企业，光有HACCP体系是不够的，还要有具备相关的检验、卫生管理等手段来配合共同控制食品生产安全。
7.HACCP体系不是一种僵硬的、一成不变的、理论教条的、一劳永逸的模式，而是与实际工作密切相关的发展变化和不断完善的体系。
8.HACCP体系是一个应进行实践-认识-再实践-再认识的过程，而不是搞形式主义，走过场。企业在制定HACCP体系计划后，要积极推行，认真实施，不断对其有效性进行验证，在实践中加以完善和提高。
夫宇食品有限公司是哪里的
夫宇食品有限公司是一家总部位于中国广东省中山市的食品加工企业。该公司成立于2003年，专注于生产销售各种餐饮食材，包括佐料、调味料、卤味等。公司拥有先进的生产设备，严格管理和质量控制体系，已经获得了多项食品安全认证和荣誉，如ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、中国驰名商标等。夫宇食品有限公司秉承“品质为本、以人为本、诚信为根”的理念，稳健发展，成为广东省知名的食品加工企业之一。
热门问答
