拖动LOGO到书签栏,立即收藏AMZ123
首页跨境头条正文

低增长时代,食品消费领域的五大趋势、五大红利,以及新效率模式|消费投资观

执牛耳-面向全球的数字营销商业信息门户,创办于2015年。以#连接数字商业 赢在数字营销#为核心理念,旨在为行业带来“更懂营销的科技商业报道”。
141
2024-04-07 18:07
2024-04-07 18:07
141
执牛耳传媒
执牛耳-面向全球的数字营销商业信息门户,创办于2015年。以#连接数字商业 赢在数字营销#为核心理念,旨在为行业带来“更懂营销的科技商业报道”。


文|执牛耳,数据源自公开资料

执牛耳传媒(ID:zhiniuermedia)

转载请务必注明该信息


消费走进了新周期。在消费新周期下,发展趋势是什么?红利是否已消失?餐饮创业还有机会吗?执牛耳整理了来自于厚生投资、黑蚁资本、番茄资本对消费领域的观点。希望投资人视角可以引发行业从业者思考,并给予参考价值。



01

厚生投资:2024中国食品消费领域五大趋势


代表性投资案例:海底捞、飞鹤、美团、卫龙、嘉和一品
 
2024中国食品消费领域五大趋势如下:
 
1,消费分级将在各个维度继续深化,但政策和科技的“平权”力量也不容忽视
 
人口总量见顶与经济增长降速,使得经济消费的分级与分化成为新趋势。居民收入的自然分化,消费升级和降级并存,高端消费的心价比、中产阶层的品质提升、大众消费的平替化继续演绎,同样变化的是各消费群体之间的迁移。人口地域流动也不再是自上而下的单向流动,消费者需求的分化,也为消费品牌进军上线城市乃至全国扩张带来机遇。
 
2,国内食品饮料持续推进海外布局,机遇与挑战并存
 
"一带一路"政策支持下, 随着国内市场竞争加剧和市场饱和度提升,中国食品饮料企业为拓展市场边界,持续推进海外布局。从东南亚到欧美,以火锅、新茶饮等为代表的中国品牌在全球开设门店,寻求新的增长点。这一跨境征程不乏机遇,但同时也面临着供应链优化、适应当地消费习惯、与本土品牌相竞争、以及高昂的国际合规成本等一系列挑战。
 
3 “减肥神药”在美国走红,对餐饮及食品企业的销售和估值的冲击初见端倪
 
减肥药司美格鲁肽在美国的流行不仅影响了消费者的食品偏好,还导致资本市场对快餐业和食品业的估值有所下调。随着司美格鲁肽专利即将于2026年在中国到期,未来同类药品在中国市场的发展、对消费者的食品偏好产生的结构性影响,以及对餐饮和食品企业估值的预期变化,成为行业的关注焦点。
 
4, 气候变暖、极端天气和地缘冲突加剧粮食短缺危机,依靠人工智能等科技推动农业净零转型将迎来机遇期
 
虽然近年全球碳中和愿景和企业ESG遭受些争议,但是粮食生产受气候影响极大,中短期内仍需通过气象检测预警、生产规划智能化来应对冲击;长期来看,农业作为温室气体主要来源之一,依靠人工智能、育种等技术发展,推动循环农业、智慧农业,是实现农业净零排放的重要路径。

技术落地,政策扶持,合成生物科技在食品领域的应用前景可期
 
母乳低聚糖(HMO)先后通过农业部生物安全审查、并获得卫健委批发转基因微生物食品添加剂,获批企业均是采用合成生物学技术实现制备。这不仅为婴幼儿配方奶粉等高端产品的研发开辟了新路径,也预示着合成生物学在食品营养强化、功能性食品开发以及食品安全检测等领域的广泛应用前景。
 
---厚生投资第八年发布中国食品消费领域年度十大事件与五大趋势


02

黑蚁资本: 从提价到降价——利润收窄后的新效率模式


代表性投资案例:喜茶、好望水、元气森林、江小白、泡泡玛特
 
自2022年以来,消费走进了新周期,这个新周期的显著特征是企业利润空间的收窄。在消费新周期下,以“追求质价比”的需求端表征被不断放大,并转而加速了供给端的“企业利润空间收窄”。最终,推动了企业成本结构的重构,包括破产吊销等破坏性重构。
 
黑蚁认为,当下企业利润空间的收窄一定会引发成本的重构和竞争格局的改变,这中间盈利性的挑战会呼唤新的技术和新的商业创新,带来“创造性重构”的机会。
 
1.渠道效率提升——减少中间环节,提升流通效率&终端模型创新

2.渠道与供应链的共同升级——通过供应链技术迭代来降低制造成本,扩大销售场景及渠道下沉范围
 
未来消费增长的潜力:相较精英消费,国内消费市场的总量扩大更需要中低收入人群的消费,供给侧的结构性改革要考虑他们的消费能力与需求,这更是结构性机会的所在。
 
回归消费创业的原点:消费创业的原点是让消费者生活得更好,而所有不以品质升级为核心的涨价,所有不以效率提升为基础的降价,都是无效供给,要用优质供给打开广阔的潜在需求。
 
消费创业者要警惕互联网语境中的“赢者通吃”理论,在消费行业,即使行业龙头满足的可能也只有10%的市场需求。远期来看,我们实现现代化的进程就是逐步从生产型社会向消费型社会转型的过程。在我国逐步扩大内需、完成经济增长结构转型的过程里,我们坚定地相信,中国品牌会在地理扩张、流量红利的大潮中完成新一轮自我能力的迭代。
 
---黑蚁资本《蚁见 | 从提价到降价——利润收窄后的新效率模式》
 

03

番茄资本:低增长时代餐饮的五大红利


投资案例:巴奴毛肚火锅、费大厨辣椒炒肉、COMMUNE餐酒吧、吉祥馄饨、墨茉点心局
 
窄门集团&番茄资本创始人卿永认为,低增长时代餐饮的五大红利如下:
 
1,消费升级红利依然巨大
 
无论经济怎么发生改变,人们对美好生活的渴望从来都没有变化过。人们还是希望能够体验更好的东西,能够吃到更好的东西,这种体验包含着对更干净环境的需求。
 
品质升级的机会红利一直都在,只是我们过去的成功是由市场的成功带给我们的,今天需要把市场带给我们的成功拿掉,未来的红利在于自身品牌的成功。不是市场没有需求或者市场需求变弱,而是你没有提供消费者真正需要的高品质的产品和服务体验。在同等价格条件,高品质一定打败低品质!
 
2,组织红利无比巨大
 
中餐的发展速度其实特别快,中国餐饮连锁化率从2015年的7%~8%,到2023年应该已经超过20%,去年的统计是19%。这些年崛起了大量规模化品牌,但今天的绝大多数的连锁品牌依然是高开店率高关店率!
 
当规模走在组织力之前的时候,带来的后果是在第二年、第三年的高关店率,低利润率;但当组织力走在规模之前的时候,每一步都是可以沉淀下来的。比速度快慢的时代已经过去了。真正只有高组织力支撑的规模,才是有价值的!
 
3,数字化红利明显
 
中国餐饮的数字化具备基础领先优势,因为中国的移动互联网是全球最发达的地方,无论是内部还是外部,但这么大的红利绝大多数的餐饮人没有抓住。
 
4,新时代的最大红利:坚守本质的降本、降价、降预期
 
这个时代还有一个最大的红利,坚守本质的降本、降价、降预期。做低价是一种能力,要想降价必须降成本,通过低成本的结构调整才可能实现真正的降价,在同样的品质的前提之下低价打败高价。
 
5,中国餐饮已经进入新航海时代
 
今天的中国餐饮进入到了新的航海时代,餐饮品牌出海正当时。不仅仅大公司要出海,小公司只要能力准备好了,一样可以出海!首先是新加坡的机会,依托新加坡带动东南亚的机会更大,马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、越南等这些地方的市场的机会会更大一些。真正的美国的机会在于做美国本土化的生意,美国本土的消费者非常需要中餐的加入。
 
中国市场依然潜力巨大,需要我们保持正向现金流、高质量前行。餐饮连锁海外市场机会也同样巨大,整个中国餐饮在很多方面远优于海外,我们都有机会成为一家全球化品牌!

品牌方舟报告文章页底部图片
AMZ123跨境卖家导航旗下公众号【AMZ123跨境电商】深耕跨境行业,专注热点报道。
扫描右边二维码,关注后回复【加群】,加入优质卖家交流群~
目前30W+卖家关注我们
二维码
免责声明
本文链接:
本文经作者许可发布在AMZ123跨境头条,如有疑问,请联系客服。
最新热门报告作者标签
3天曝光超340万!这些黑五卖货创意创造销售奇迹
TikTok黑五大促已于今日开启,亚马逊今年的黑五大促从11月21日到12月2日,为期12天,是战线最长的一次。战线的拉长对我们跨境卖家来说既是机会也是挑战。从营销角度来看,如何优化广告素材达到更好的引流效果是出单的关键。投大大数据研究通过BigSpy筛选了高展现的黑五广告素材,并对其优秀创意进行拆解,为卖家提供营销灵感。总的来说,黑五有优惠这个事情是每个消费者都知道的,广告的核心就是巧妙地通过一
如何利用WOOT 结合 TikTok打造爆款链接?
巧豚豚我的C位如果问这样一个问题:现在做TikTok赚钱吗?毫无疑问,答案肯定是,有人在赚钱。毕竟有流量的地方就有钱,这个仅在美国就拥有1.7亿用户的流量大池,潜藏着巨大的金矿。但问题是,赚钱的人可能悄悄的赚着大钱,不赚钱的人辗转于迷途始终不得其道,也有人发现,偶然能靠某个产品发一时段的小财,继而又陷入疲于“开发”产品的劳碌中。亚马逊卖家们往往对TikTok也焦心于如何快速上道,但似乎这个平台难以
Keith律所代理艺术家JENNIFER LE FEUVRE连发16起版权案件,涉及四十余张版权图
2024年10月,Keith律所(全称Keith Vogt, Ltd.,网址http://vogtip.com)代理JENNIFER LE FEUVRE提起了十六宗版权侵权诉讼。该诉讼涉及四十余款版权作品。以下是本案的基本信息:原告:JENNIFERLE FEUVRE原告品牌:JENNIFERLE FEUVRE Works侵权类型:版权侵权起诉时间案号10/07/202424-cv-962910/
充气床垫可能涉及侵犯美国发明专利US7353555B2,点击查看如何破解专利
近期,很多卖充气床垫的卖家收到了侵权绩效通知,涉及一项美国发明专利,专利号为US7353555B2,投诉方留的邮箱是一个律所,专门做知识产权相关的。涉及到产品如下,是一款充气床垫,内置充气管道和充气孔,能够支撑人体,符合睡眠状态。而专利US7353555B2的原始权利人为IDEAL TIME CONSULTANTS,进行过权利转移,当前权利人为SUNPLEASURE CO. LIMITED,该专利
亚马逊爆款思维误区与转型之路
宝子们👋,今天来聊聊亚马逊的爆款思维,它可能没你想的那么美好😣。爆款陷阱亚马逊 2024 年 Q1 数据显示,全平台近 4 亿商品中,月销超 10 万美金的产品仅占 0.01%,打造爆款平均前期成本 15 - 20 万美金,风险和失败概率极高。比如卖家 David 为家居收纳产品投入 8 万美金 PPC 广告、3 万美金促销引流、备 2 万件货,结果产品反响一般,最后低价清仓,亏损 12 万美金,
亚马逊热销!10款亚马逊美容和玩具产品推荐
AMZ123获悉,近日,亚马逊各类产品搜索量增长显著,以下10款产品在亚马逊上销量表现突出,深受消费者欢迎。1. 面霜预计销售额:587,524美元/月卖家数量:12星级评分:4.5图源:亚马逊韩国化妆品的销量持续强劲,这款面霜的月销量估计接近 60 万美元。它利用蜗牛分泌物滋润皮肤并防止皱纹,该配方对皮肤无害,不含硫酸盐,未进行动物测试和伤害动物,星级评分达4.5。2. 遮瑕气垫粉底预计销售额:
Shopee马来西亚双11大促火热,Shopee Live卖家销售额猛增6倍
AMZ123获悉,11月13日,据外媒报道,Shopee马来西亚的11.11大促活动圆满落幕,活动期间,Shopee Live本地卖家的销售额与平常相比实现惊人的6倍增长。据了解,在活动高峰的前两个小时内,平台上售出了超过250万件商品,首次参与活动的马来西亚新卖家销售额增长达到平时的22倍。此外,为充分利用促销机会,消费者在Shopee Live、全平台及特定店铺的活动中共计领取了3800万张优
卧槽!卖家最害怕的来了
昨天,圈里有个大新闻,想必大家都看到了,那就是亚马逊一直在宣传和预热的“亚马逊低价商城”,正式上线了。之前亚马逊的宣传是要在2025年的1月份才推出这个低价商城,没想到现在才11月份,就已经上线了,看来亚马逊也是有点迫不及待的意思。打开这个亚马逊低价商店的主页,怎么看都有点“Temu”的味道。。。目前这个低价商店只有移动APP版本的,电脑上无法打开,只能用手机去浏览。想进入亚马逊低价商店,目前有两
A10算法变革来袭!你的自然排名还hold得住吗?
随着亚马逊A10算法的更新,卖家圈掀起了不小的波澜。有的卖家惊喜地发现排名稳步上升,但也有不少卖家痛苦地目睹自己辛苦优化的产品悄然跌出首页,排名直线下降。这场新算法的"变革风暴"到底带来了哪些影响?如何才能在A10时代保持竞争力?今天就来为大家揭开A10算法背后的逻辑,手把手教你如何打好这场排名保卫战!A10算法新风向,亚马逊给卖家们出"新考题"① A9 vs A10:老套路不再奏效A9算法时代,
亚马逊完善了几个功能!
正文亚马逊的很多设计一直都是卖家们的吐槽点,但这次亚马逊终于听劝更改了,可以说,升级迭代的速度还是挺快的。— 1 —亚马逊卖家周末支持开case根据以往的经验,亚马逊卖家支持客服,有两个时间段是不支持在线聊天:一个是下午6点以后,另一个是周末时间。这个一直遭到卖家们的吐槽,周末无法开case,这对很多卖家、运营来说都很麻烦,因为在6点后或者周末的时候遇到问题,卖家只能通过邮件联系,白白多等了十几个
亚马逊动真格了!这几个后台功能全新升级!
正常,一旦出现数据异常,比如销是下跌、转化率异常、流是为0之类的情况,我们需要及时进行处理。关于数据分析,我们会主要分析店铺流量数据、销售数据和广告数据等。透过这些数据我们可以观察今天的销量是否有增加和降低,若有问题我们可以准确的知道是那个环节出现了问题,再进行合理的调整亚马逊一直以其快速迭代和升级而闻名,这一次,他们针对卖家们的痛点进行了多个改进,让卖家们的运营变得更加高效和安全。此次更新多达6
最新!亚马逊低价商城上线,能卷赢Temu吗?
历时5个多月,备受业内关注的“亚马逊低价商城”终于揭开了神秘面纱的一角。AMZ123获悉,11月12日,亚马逊低价商城已在移动端正式上线。目前在亚马逊移动端APP上搜索“Haul”,即可打开低价商城,看到简洁明了的UI风格。若分享该商城的链接,用户还会发现该商城带有“Find new faves for way less”的后缀,译为:用更少的钱买到“新宠”。在首页,亚马逊低价商城打着“Crazy
亚马逊低价商场,上线就炸了
亚马逊低价商城上线了!赶在黑五之前和消费者见面,亚马逊卖家和友商平台,要颤抖了?‍‍‍早在2024年6月,亚马逊就内部邀请了多位卖家,让他们参加低价商城项目,当时的时间表,就是10月或者11月份正式上线。现在,亚马逊低价商场正式进入内测,在亚马逊的官方名字叫Amazon haul。卖家群里,今天对Amazon haul的讨论,一下就炸了!‍‍‍‍‍‍‍‍Amazon haul目前显示beta版本,
亚马逊低价商城正式上线,能打的赢吗?
Part1亚马逊低价商城上线亚马逊低价商城在2024年11月13日正式上线,目前仅在美国站推出。消费者可以通过亚马逊手机APP搜索“Haul”来访问低价商城。也可以直接手机端输入以下网址进入商城:https://www.amazon.com/so-low/store 在低价商城里面遍地都是 几美金的产品,甚至还有1-2美金的商品:Part 2销售品类主要销售时尚商品、家居用品和生活用品三大类别的商
亚马逊广告竞争加剧,卖家广告总支出高于知名品牌123.53%
AMZ123获悉,近日,电商分析公司SmartScout发布了最新数据,该分析基于2024年8月30天内数千万个亚马逊热销产品,检查了数百万个关键词的广告效果,发现亚马逊平台上的第三方卖家在广告上的支出远远超过知名品牌。数据显示,第三方 (3P) 品牌在亚马逊产品推广(Sponsored Products)广告上的支出比第一方 (1P) 品牌高出 127%,在品牌广告(Sponsored Bran
注意!亚马逊优惠券政策有多项变动
亚马逊最近对优惠券政策进行了多项重要调整,卖家们要及时了解这些变化,这些变动对卖家影响重大,尤其是旺季到来前需要特别关注。一、亚马逊优惠券提报政策调整根据最新的优惠券政策,只要产品为新品,或评分超过4.0星(且至少有5条评价),即便没有历史价格,也能创建优惠券。这一改变非常有利于卖家,尤其是想在旺季冲刺新品销量的朋友。图片来源:亚马逊而在3月份,亚马逊那时的政策是不允许新品直接开优惠券的。要求产品
《2024年TikTok Shop美区商家增长白皮书-第三季度》PDF下载
随着社交媒体的渗透率和活跃度增长,全球掀起一波网络红人经济,依赖红人的曝光能力和粉丝信任感,带动品牌和商家的生意增长。而抖音全球领先的用户标签和兴趣内容推荐算法,挖掘高质量的内容,并通过内容快速打造大量垂直细分的KOL和KOC,从而推进兴趣电商的发展。从传统电商上的人找货,往兴趣电商的货找人,扩大消费人群和电商的范围。
《2024年美妆个人护理跨境电商专题研究》PDF下载
2023年我国出口前五大市场分别是美国、中国香港、英国、日本和印度尼西亚,占我国化妆品出口总额的48.7%。紧随其后的是韩国,2023年同比增长108.5%,从2022年的第15位飙升到第6。
《2024中国跨境电商海外营销观察》PDF下载
品牌内容营销新增长点正聚焦在社交媒体平台的影响力增长上,BrandOS评分根据中国出海企业核心诉求及发展特征,通过量化海外社交媒体运营状况,为品牌在各大社媒平台主页提供统一客观参考坐标
《2024 美国、英国、阿联酋年终购物旺季报告》PDF下载
本次研究探讨了塑造数字经济的信念和行为,重点关注了如黑色星期五、白色星期五、网络星期一和双十一等购物高峰期。
《东南亚运动户外电商行业市场洞察》PDF下载
东南亚户外运动市场近年来呈现出迅速增长的趋势。数据显示,当前户外运动相关类别的年增长率已超过100%,市场规模更是突破了3亿美元。随着人们生活方式的转变以及运动与健康意识的提升,这一市场的扩展趋势还将持续加强,预计未来几年将迎来更加广阔的发展空间。
《2024独立站0-1开店指南》PDF下载
在全球化的背景下,越来越多的商家选择建立独立站,以更好地掌控品牌、提升用户体验和拓展国际市场。本指南将从独立站的概念、商业模式到网站搭建,为您提供详细的建议与指导。
《2024全球智能家居市场深度研究报告》PDF下载
智能家居行业发展背景 全球智能家居市场发展展望 智能家居市场重要国家定位 智能家居市场营销策略拆解
《全球消费者洞察晴雨表:新浪潮2024》PDF下载
我们对全球主要国家和地区市场深入进行消费者洞察,主要议题包括: 消费者情绪与信心变化 品牌如何应对消费者迅速变化的消费选择 主要的消费者需求,品牌如何调整产品、服务及营销方式 消费者对环境、社会和道德的思考,对品牌传达和践行价值观的期待
欧洲电商资讯
AMZ123旗下欧洲跨境电商新闻栏目,专注欧洲跨境电商热点资讯,为广大卖家提供欧洲跨境电商最新动态、最热新闻。
跨境平台资讯
AMZ123旗下跨境电商平台新闻栏目,专注全球跨境电商平台热点事件,为广大卖家提供跨境电商平台最新动态、最热新闻。
跨境数据中心
聚合海量跨境数据,输出跨境研究智慧。
亚马逊全球开店
亚马逊全球开店官方公众号,致力于为中国跨境卖家提供最新,最全亚马逊全球开店资讯,运营干货分享及开店支持。
亚马逊资讯
AMZ123旗下亚马逊资讯发布平台,专注亚马逊全球热点事件,为广大卖家提供亚马逊最新动态、最热新闻。
北美电商资讯
AMZ123旗下北美跨境电商新闻栏目,专注北美跨境电商热点资讯,为广大卖家提供北美跨境电商最新动态、最热新闻。
亿邦动力网
消除一切电商知识鸿沟,每日发布独家重磅新闻。
侃侃跨境那些事儿
不侃废话,挣钱要紧!
Activities
活动
Information
跨境资讯
跨境资讯
Group
社群
品类交流群
跨境资料
官方社区
宠物品类交流群
加入
家居品类交流群
加入
母婴用品交流群
加入
立即扫码咨询
立即扫码咨询
立即咨询
官方微信群
官方客服

扫码添加,立即咨询

扫码加群
官方微信群
官方微信群

扫码添加,拉你进群

更多内容
订阅号服务号跨境资讯
二维码

为你推送和解读最前沿、最有料的跨境电商资讯

二维码

90% 亚马逊卖家都在关注的微信公众号

二维码

精选今日跨境电商头条资讯

回顶部